Penser à la boîte ouverte, au suivi de stock et à l’emballage.
Passer à la vente à l’unité soulève des questions très concrètes : qui ouvre les caisses en entrepôt? Comment suit-on les unités restantes dans l’inventaire? Quel emballage protège un seul article sans gruger toute la marge? Les coûts de cueillette et de transport tiennent-ils la route sur un petit panier?
Ces réponses orientent directement les produits à proposer, les formats offerts et les quantités minimales. Certains articles se prêtent naturellement à l’envoi individuel, tandis que d’autres exigent une organisation différente.
